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DA OGGI BIO

Due parole distinte bio - logico.
Bio significa vita, quindi bio-logico significa " logica della vita".

Il termine agricoltura biologica indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l´impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l´utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
In questi ultimi anni è nato intorno al biologico un vero e proprio business. Ormai c´è posto per tutti: frutta e ortaggi, carne, pesce e latticini, vino, miele, zucchero, pasta, riso, cacao, caffè, tè, dolci e prodotti da forno, uova, oli e condimenti, ma anche merendine, snack e bevande. Dai cosmetici naturali ai prodotti per l´ igiene
Certo possono costare un po´ di più ma offrono una serie di vantaggi: hanno un sapore più naturale, quindi sono migliori per il palato; sono più controllati dal punto di vista della coltivazione e dell´allevamento e non contengono sostanze d´origine chimica; per produrli è ridotto lo spreco di materie prime, si rispetta e si riduce l´impatto ambientale. Va anche detto che proprio perché naturali e privi di additivi si conservano meno a lungo: in realtà, questo che sembra un difetto è una garanzia di qualità!


Fonte: redazione

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